Ингридиенты на 3 ролла:

Приготовление: На лист нори, на 2/3 части, выложить влажными руками рис. На середину уложить полоски копчёного угря, перья зелёного лука. Свернуть с помощью циновки роллы, нарезать каждый на 6 частей, уложить на тарелку.

Полить сверху каждый кусочек соевым соусом, посыпать кунжутом и нашинкованным луком.

Маки-суши рулет из риса с самыми разнообразными начинками, обёрнутый листом нори.

Вот тут можно посмотреть как готовить рис для суши.

Ингридиенты:

1. 1 стакан риса Италика
2. 1,25 стакана воды
3. 1 ч. ложка рисового или винного уксуса
4. 1 ч. ложка соевого соуса
5. соль, сахар

Приготовление: Рис для суши тщательно промыть, откинуть на сито и оставить на 30 минут. Затем положить его в кастрюлю, залить водой и закрыть крышкой. Поставить на средний огонь и довести до кипения, убрать огонь до минимального и варить 10-15 минут.

Затем кастрюльку убрать с огня и оставить на 10 минут, не открывая крышку. Смешать уксус, соевый соус, соль, сахар, полить смесью рис. Перемешать.

Теперь мы дошли до самого интересного! Как свернуть ролл:

1. На макису (циновку) положить лист нори, распределить на 2/3 листа рис, по желанию смазать васаби или простой горчицей (для остроты).
   
2. Продукты нарезать очень тонкими ломтиками, положить их на рис.
   
3. Свернуть при помощи макисы в рулет и положить его на несколько минут швом вниз: лист нори пропитается влагой от риса и станет эластичным.Разрезать ролл на 6 одинаковых частей. Подавать с соевым соусом, васаби и маринованым имбирём.
   
4. В итоге у нас получается:
   

Ну вот теперь вы знаете как готовить рис для суши и роллов. Жду ваших комментариев. Продолжение следут!